鸡西于1957年建市，属寒温带大陆性季风气候，地形以山地、丘陵、平原为主体。林密铁路、城鸡铁路，鹤大、鸡虎高速公路贯穿鸡西市。截至2018年末，鸡西市户籍总人口172.7万人。鸡西市湿地面积547万亩。其中，密山市320万亩，虎林市219万亩，鸡东县2万亩，鸡西市区6万亩。截至2010年，有湿地自然保护区4处，其中，国家级湿地自然保护区2处（兴凯湖湿地自然保护区、珍宝岛湿地自然保护区），省级湿地自然保护区2处（虎口湿地自然保护区、东方红湿地自然保护区），有兴凯湖、珍宝岛2块国际重要湿地。
NO.1:冷面
鸡西美食的代表，面细筋道、酸甜可口。
NO.2:酱猪手
鸡西特色小吃，肥而不腻、醒胃可口。
NO.3:江水炖活鱼
鸡西特色美食，味道鲜美、芳香纯正。
NO.4:猪肉炖粉条
东北传统美食，柔润嫩滑、爽口宜人。
NO.5:五彩大拉皮
鸡西特色美食，深受当地人喜爱。
NO.6:辣菜
朝鲜族传统美食，清脆甘甜、酸辣可口。
NO.7:熏肘花
鸡西特色美食，肉味香浓、咸淡适度。
NO.8:生鱼片
赫哲族传统美食，鲜嫩可口、非常好吃。
NO.9:芥末木耳
鸡西特色美食，味道爽口、营养丰富。
NO.10:拔丝地瓜
东北传统菜肴，牵丝不断、甜香适口。
