南宋 刘松年 《卢仝烹茶图》对茶稍有研究的人都知道，茶界有“明前茶，贵如金”之说。明前茶顾名思义是清明节前采制的茶叶，特点是受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。那么，除了品质上乘之外，究竟是什么让明前茶“贵如金”呢？唐代，明前茶的概念开始清晰。唐代宗大历五年（770年），湖州刺史