婚宴的菜品选择丰富多样，通常包括以下几类：
头盘
喜庆色彩的菜肴，如红烧乳猪、虾饺，寓意“步步高升”或“龙凤呈祥”。
热菜
龙井虾仁、鲍鱼翅、鱼香肉丝等，海鲜寓意富贵，鸡肉鸭肉象征团圆。
中式婚宴常见的菜品还有清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼等，象征“年年有余”。
清淡菜
白切鸡、清蒸鱼等，口感清爽，适合各年龄段宾客。
主食
八宝饭或长寿面，寓意“八方来财”和“长寿”。
可以选择各种特色糕点。
甜品
双喜临门蛋糕、红枣莲子汤，甜蜜且带有好兆头。
汤品
根据地方习俗和宾客口味选择，如清汤、野菌汤等。
其他特色菜品
金陵乳猪（烤乳猪）、黄油焗龙虾、白切贵妇鸡、古法蒸石斑等，这些菜品在各地婚宴中较为常见，且有独特的风味和寓意。
凉菜
卤水拼盘、凉拌午餐肉（或选择其他卤味拼盘如猪头肉、卤牛肉等）。
水果
选用石榴、西瓜、杨梅、蜜桃等，象征多子多福和甜蜜美满。
饮品
婚宴上通常会有茶、酒等饮品，具体选择根据宾客喜好和婚宴规模而定。
在安排婚宴菜品时，还会考虑到食物的摆盘艺术和营养价值，以及是否包含寓意吉祥的菜品，如鱼（年年有余）、长寿面（长寿健康）等。此外，婚宴的菜品数量并没有明确的规定，通常取决于家庭预算、宾客人数、地方习俗、宴会规模以及主人的个性品味。
建议：
预算：明确婚宴预算，合理分配菜品数量和种类。
寓意：选择寓意吉祥的菜品，增添喜庆氛围。
多样性：确保菜品的多样性和营养均衡，满足不同宾客的口味需求。
摆盘：注重菜品的摆盘艺术，提升整体档次。