针对噪音扰民问题，可以采取以下步骤进行投诉和起诉：
向社区居委会、物业、小区业委会等投诉
如果扰民行为发生在小区内，可以先向物业管理处反映情况，请求他们进行处理。物业管理部门有责任和义务维护小区的安宁环境。
可以向所在社区的居委会反映情况，社区工作人员会了解情况并采取相应措施。
拨打投诉电话
拨打12345阳光热线，向当地相关部门投诉。这是地方政府设立的综合性服务热线，涵盖各种便民服务和问题投诉，包括扰民问题的举报。
如果扰民行为涉及违法活动，如噪音扰民、打架斗殴等，可以拨打110报警电话，请求警方介入处理。
使用网络平台
一些城市提供了在线投诉平台或应用程序，如“市民热线”、“政务服务网”等，可以通过这些平台提交扰民投诉。
向环保部门举报
如果扰民问题是由于噪音、振动等环境污染引起的，可以向当地环保部门举报。拨打12369环保热线是一个有效的途径。
收集证据
在投诉和起诉时，提供确凿的证据非常重要。这些证据可以包括录音、录像、照片等，能够证明噪音扰民的事实和程度。例如，可以录制一段噪音的音频或视频，记录下噪音发生的时间、地点以及持续情况等。
调解和诉讼
如果调解不成，可以向人民法院起诉，要求停止侵害行为、进行整改，造成损失的依法赔偿损失。在起诉过程中，需要提交起诉状及相关证据到法院，并确保这些证据是合法的、可靠的和有力的。
建议
提前收集证据：在采取任何行动之前，先收集好相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。
选择合适的投诉渠道：根据扰民行为的具体情况，选择最合适的投诉渠道，如物业、社区、环保部门或直接报警。
咨询专业人士：在提起诉讼或投诉前，建议咨询专业的律师或法律机构，以获得更详细的法律建议和帮助。
通过以上步骤，可以有效地投诉和起诉噪音扰民问题，维护自己的合法权益。