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姜汤的做法,享受品质生活!

如何熬制浓姜汤?

遵循原始点疗法。

鲜姜或干姜均可,用量至少为一斤(500克)。若使用干姜,则需按10:1的比例换算(即50克)。

·1. 水量:以一升(1000毫升,约5碗)水为基准。若使用鲜姜,为增加姜汤浓度,需增加姜片用量,但一升水不足以淹没姜片,需增加至姜片全部淹没为止;若使用干姜,则需按比例增加水量。(无论使用鲜姜还是干姜,熬煮第一遍或第二、第三遍时,均应使用该法定水量,但第三遍浓度已淡,适合保健使用)。

·2. 熬制:关键在于浓度,姜汤应浓缩至所加水量的三分之一(如50克干姜加5碗水,则熬成约1.7碗)。使用普通炉灶或瓦斯炉,大火煮开后改小火,或使用电药壶熬制,根据不同器具,约需2~4.5小时不等。在熬制过程中,尽量不要掀开盖子;若水分过多会给重病患者造成负担,可适当熬制得更浓一些。使用滤网过滤,存放于保温杯中或陶瓷锅中。

建议事项:

·1. 热姜汤煮好后,需使用滤网过滤,应存放在保温杯中,按需要服用,但不宜久存超过12小时,若发现变味,则已变质,不可饮用!

·2. 鲜姜若不立即使用,需放入冰箱冷藏。干姜、姜粉需密封保存,若需长久保存,则需放入冰箱。

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