装开水的容器材质有多种选择，以下是一些常见且安全的材质及其特点：
不锈钢 ：不锈钢材质坚固不易碎，耐用且美观大方，耐高温性能好，是装开水的理想选择。铁质：
铁质杯子同样耐高温，且具有一定的保温性能，但需要注意的是，铁质杯子容易生锈，需要妥善保养。
玻璃：
玻璃材质安全无毒，耐高温，不会因温度过高产生毒性，但玻璃水杯易碎，需要轻拿轻放。
陶瓷：
陶瓷杯造型多样，美观大方，但同样易碎，且内壁有图案的陶瓷杯可能对身体有一定影响。
塑料
PP（聚丙烯）：
无毒，耐高温（180-240℃），熔点在164-170℃，适用于各种温度下的消毒灭菌，是装开水的安全选择。
PC（聚碳酸酯）：耐高温，耐冲击，透明度高，适用于制作保温杯、水杯等。
PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）：透明、耐高温、耐腐蚀，适用于制作饮料杯、水杯等。
建议
不锈钢杯：推荐使用，尤其是需要长时间使用或经常携带的情况下。
玻璃杯：适合家庭使用，尤其是有小孩的家庭，需要轻拿轻放。
塑料杯：选择食品级PP、PC或PET材料的杯子，确保安全性。
陶瓷杯：适合办公室或家庭使用，但需注意避免使用内壁有图案的杯子。
根据个人需求和偏好，可以选择最适合自己的材质来装开水。