不粘锅的材质选择主要取决于个人需求和偏好。以下是几种常见材质的优缺点：特氟龙（PTFE）涂层优点：不粘性强，耐腐蚀，不溶于任何溶剂，也不会被强酸强碱分解，在260℃（500°F）以下可长期安全使用。缺点：长时间空烧使温度超过350℃（660°F）时，PTFE可能会分解并产生有毒气体。陶瓷涂层优点：不