去除碱味的方法有多种，以下是一些常用的方法：使用白醋将食物在温水中加入白醋浸泡15分钟即可去除碱味，浸泡之前也可以先用开水汆烫一下，这样碱味会更小。可以将少量醋倒在有水碱的地方，使水碱完全浸泡在醋里，半个小时后清洗即可。使用小苏打倒入浓度为1%的小苏打水500克左右，或将食醋加热装入瓶内，轻轻摇涮，