热食类食品制售通常包含以下几类食品：1. 经过初步加工和切割的食品原料，通过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪技术制作。2. 包含但不限于炒菜、炖菜、烧烤、油炸等热加工食品。3. 火锅和烧烤等特殊烹饪方法加工而成的食品。4. 预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）。5. 散装食品销售（含冷