加盟一个品牌或企业通常需要以下手续：
营业执照
向当地工商局提交申请，并提供租赁合同、负责人身份证明等材料。
食品经营许可证 （如果适用）：向食品药品监督管理局提交申请，并提交食品安全管理人员培训合格证明、工作人员健康证等。
健康证
向当地防疫站或指定医院办理，证明无传染性疾病。
税务登记证
向当地税务部门申请办理，以便合法纳税。
环保验收证明（如果适用）：
向环保部门申请环评检验，获取排污许可证。
消防安全证明（如果适用）：
向消防部门申领消防安全许可证，确保符合消防安全标准。
特许经营备案（如果适用）：
向商务部门提交相关资料，包括特许加盟企业的基本经营情况、市场计划书、加盟合同等。
加盟合同
与品牌方签订加盟合同，明确双方权利和义务。
其他可能的许可证
根据具体行业要求，可能还需办理其他行业许可证，如卫生许可证等。
请注意，具体手续可能因地区、行业和品牌要求有所不同，建议直接咨询意向加盟的品牌或当地商业顾问以获得最准确的信息