拆迁补偿中什么树最贵并没有一个固定的答案，因为它 取决于多种因素，包括树种、规格、数量以及当地的征地补偿标准等。不过，可以得出以下一些一般性的结论：
药材类和园林植物：
药材类如杜仲、厚朴等，以及园林类如银杏、桂花、黄角兰等通常被认为是补偿对象中价值较高的。
果树类：
某些果树如桃树、苹果树、梨树等在拆迁补偿中也有较高的赔偿标准。例如，在湖南省株洲市，挂果后的桃树每株补偿60元；在四川省江油市，盛果期的苹果树每株补偿210-1200元。
生长阶段：
果树的补偿金额通常根据其生长阶段来确定。例如，在培育期、初果期、盛果期和衰果期，果树的赔偿标准有所不同。
市场价值：
某些稀有或高价值的树种可能会获得更高的补偿。
因此，要确定具体哪种树在拆迁补偿中最贵，需要参考当地的征地补偿标准和相关政策。建议咨询当地相关部门或专业律师以获取更详细和准确的信息。