养鹅需要办理的证件主要包括以下几项：
动物防疫条件合格证：
这是确保养殖活动符合动物防疫要求的重要证件，养殖者需要满足一系列动物防疫条件才能获得此证。
水产养殖证：
如果是水产养殖，则需要办理此证。
工商营业执照：
养殖者需要办理工商营业执照，以合法经营养殖业。
土地规划许可证：
养殖户在建设养殖设施时，需要办理临时用地手续和《土地规划许可证》，否则可能会被土地管理部门按违法占地处理。
环评手续：
养殖项目需要办理环境影响评价，通过环评认定和分析预测，并配套建设污染防治设施。
排污许可证：
在依法实施污染物排放总量控制的区域内，畜禽养殖场必须取得《排污许可证》，并按照其规定排放污染物。
养殖证：
某些情况下，如海域水产养殖和内陆水域养殖，需要办理养殖证。
野生动物驯养繁殖许可证：
如果涉及野生动物的驯养繁殖，则需要办理《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》。
养殖场备案登记手续：
取得营业执照后，养殖户还需要到畜牧局办理养殖场备案登记手续。
建议养殖者在进行养鹅前，仔细了解并准备好上述所有证件和手续，以确保养殖活动合法合规，避免因手续不全而产生不必要的麻烦。