食品产品标准是一系列 关于食品质量、规格、安全卫生等方面的技术要求规定。这些标准旨在确保食品的安全性、营养价值和食用品质，是衡量食品产品质量高低的基本依据，也是企业生产食品的统一标准。
食品产品标准的主要内容包括：
感官指标：
涉及食品的外观、气味、口感等感官特性。
理化指标：
包括食品中的化学成分、营养物质的含量等。
微生物指标：
涉及食品中致病性微生物的数量和种类。
食品添加剂：
规定添加剂的品种、使用范围和用量。
农药残留和兽药残留：
规定食品中农药和兽药的残留限量。
重金属污染：
规定食品中重金属如铅、汞等的限量。
食品标签和说明书：
规定食品标签和说明书的格式和内容要求。
食品生产经营过程的卫生要求：
涉及食品生产、加工、储存、运输等环节的卫生要求。
食品质量要求：
涉及食品的整体质量要求，包括外观、内在质量等。
食品检验方法与规程：
规定食品检验的方法和程序。
此外，食品安全标准还包括针对婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求，以及食品生产经营过程的卫生要求等。
这些标准通常由国家和地方的相关部门制定，并根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规强制执行。食品生产经营者必须遵守这些标准，确保其产品的质量和安全。