杏（学名：Prunus armeniaca L.）是一种 蔷薇科李属落叶乔木植物。以下是关于杏的详细描述：
形态特征
树冠开阔，树形呈圆头形，树枝为红褐色。
叶子呈椭圆形，先端短尖，叶面无毛或仅背面有簇毛。
花芽在枝侧集生，每个花芽只生一花，花比叶子先开，花瓣白色或淡粉红色。
果实近球形，果皮黄色、白色或红色，皮上有细柔毛，果肉为黄色或乳白色，果核平滑，种仁味苦或甜。
生长环境
杏树喜光，耐旱，抗寒，抗风，适应性强，深根性，寿命可达百年以上。
产于中国各地，尤其在华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生。
花果期
花期在3~4月，果期在6~7月。
经济价值
杏是重要经济果树树种，常见水果之一，其果实营养丰富，含有大量的蛋白质、矿物质元素、维生素和氨基酸。
杏肉含10%果糖，2.04%有机酸，18%蛋白质；含5.8毫克/100克的维生素C，总量在80.3-97.5毫克/100克的17种氨基酸；含有0.36-0.55%的矿物质元素，如钙、铁、钾、镁、磷、锌、硒等。
用途
杏果可以生食，也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。
杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒。
药用价值
杏仁具有止咳、平喘、宣肺润肠之功能，有小毒。
综上所述，杏是一种重要的经济果树和常见水果，其果实和杏仁都有很高的营养价值和药用价值。