政府限制或禁止沙子销售的主要原因包括：
环境保护
开沙场可能破坏河床的原始结构，导致水土流失，影响生态环境。
滥挖河沙会损害河床，影响水生动植物，威胁生态平衡。
安全考虑
过度开采沙子可能使河堤失去保护，增加洪灾风险。
河床上深坑和水流漩涡可能影响航道安全。
法律与规定
在中国，沙子作为矿产资源，其所有权属于国家。个人或企业开采和销售沙子必须依法申请相应的许可。
未经许可的沙子贩卖是违法的，可能会面临法律处罚，如罚款、没收非法所得，甚至刑事责任。
市场秩序
防止非法经营活动扰乱市场秩序，确保合法经营的沙场有公平竞争的环境。
综上所述，政府限制沙子销售是为了防止环境破坏、保护生态平衡，并确保公共安全及合法经营的市场秩序